Mangustino

MANGUSTINO

Mangustino je vyjádřením nového pohledu na to, jak lze propojit Starý svět s Novým. Za svůj původ vděčí její francouzskému majiteli a zakladateli, jenž pochází z malebné vinařské oblasti Loire, která se pyšní nejen svými pohádkovými zámky, ale také výborným vínem. Tento vzniklý projekt má dvojitý koncept. Francouzská vína, jež pochází z unikátních vinařství z údolí Loire, a která jsou pro české publikum velmi málo známá a také vína z Argentiny a Chille, jež jsou celosvětově známá pro svoje ojedinělé vinice. Právě zde se Mangustino snaží propojit Starý svět s Novým

a tím poukázat na jejich neodmyslitelná pouta a souvislosti. Představí vám lahodné Malbecy z Argentiny, voňavé Sauvignony z Chile a plné Cabernet Francy z Loiry. To vše Mangustino propojuje s tradičním asadem, což je latinskoamerický způsob grilování šťavnatých steaků z pravého argentinského hovězího masa. Ovšem nesmějme zapomínat na koncept, který nám neustále říká: PROPOJOVAT, PROPOJOVAT, PROPOJOVAT! Tudíž na výběr nebude jen maso z Argentiny, ale také Uruguaye a francouzských oblastí bohatých na sýry a maso.

Menu

Grilované hovězí maso Argentina/Uruguay/Francie (100g)
podávané s bagetkou a omáčkou (výběr ze 3 druhů)

5 CHEF

Grilované hovězí maso Argentina/Uruguay/Francie (140g)
podávané s bagetkou a omáčkou (výběr ze 3 druhů)

7 CHEF

Degustační menu I. (120g)
grilované hovězí maso Argentina, Uruguay a Francie + bagetka + omáčka

6 CHEF

Degustační menu II. (120g)
grilované hovězí maso Argentina, Uruguay a Francie + zapečená brambora + omáčka

7 CHEF

Zapečené brambora

2 CHEF