Bistrøt 104

BISTRØT 104

Bistrøt 104 je neformální finediningové bistro v Praze na Vinohradech inspirované skandinávskou gastronomickou vlnou. Můžete si zde objednat degustační menu nebo menu à la carte a ke skvělému jídlu si vybrat víno z kolekce Living Wines, projektu podporující naturální vína. Skvělé jsou také místní fermentované limonády a nabídka párování degustačního menu i s nealkoholickými nápoji.

Tým Bistrøtu je autorem MANIFESTØ4, nové cesty v gastronomii. Zakládá si na principech jako je naturalita, sezónnost, zraví, udržitelnost, lokální zdroje, ale také radost, rozmanitost, eko a lidskost. A na jejich práci je to vidět. Nadchnou vás tu nejen pokrmy nabité chutěmi, ale také skvělý interiér ve skandinávském stylu a naprosto profesionální, ale zároveň neformální obsluha.

Menu

Candát obecný - kysané zelí - brambor - slanina

3 CHEF

Hovězí loupaná plec - okurka - rýže - cibule - hořčičné semínko - celer

6 CHEF

Petrželový koláč - zázvorová zmrzlina - mandle - "Ferda"

4 CHEF

Degustační menu (3 chody)

11 CHEF

Bistrøt limonáda 1dcl

1 CHEF

Bistrøt limonáda 3 dcl (s sebou)

3 CHEF