Chateau st.havel

·       V naší zámecké restauraci dbáme především na to, aby si každý náš zákazník našel to své.

·       Nabízíme vám pokrmy založené převážně na původních recepturách klasické české a evropské kuchyně, jemně obohacených o poznatky moderní gastronomie.

·       Jsme připraveni Vám naslouchat a plnit všechna vaše gurmánská přání. Největší důraz klademe na výběr surovin, proto u nás zpracováváme pouze suroviny lokálních pěstitelů a chovatelů. Převážná většina používaných surovin je v kvalitě BIO. Výsledkem jsou jídla pestrá, lehká a současně plná chuti, která dokonale uspokojí všechny Vaše smysly.

·       Executive chef naší zámecké restaurace je milovník kvalitního jídla Ondřej Slanina – mimo jiné protagonista populární kulinářské televizní show Kluci v akci.

·       Šéfkuchařem je talentovaný Zdeněk Jánský, který denně dbá na dodržování všech nastavených postupů a vymýšlí důvtipné způsoby servírování a netradiční prezentaci našich pokrmů. Na jeho pokrmech si pochutnal i president Barack Obama.

menu

·       Tatarák z tuňáka se zázvorovou brioškou, avokádem a limetovou majonézou 

·       Telecí karbanátek s gorgonzolou balený v panchettě , pyré z jablek a křenu, pečenou grenailí v petrželi 

·       Levandulový chessecake s borůvkovou omáčkou