Hell Smoke BBQ

 Co je Hell Smoke?
Je to autentický USA barbeque/stick burner smoker! Který jsme vlastníma rukama přes dva roky stavěli a
testovali zde v ČR. Plus jsme první, kdo v ČR připravuje opravdu pravé BBQ.
K čemu to slouží?
K pomalému a velmi dlouhému pečení/uzení různých druhů a částí masa. A to všechno jen kouřem a žárem z
tvrdého dřeva, nepoužíváme na topení žádný plyn, elektřinu apod.  Prostě old school a poctivá ruční práce.
Co vše děláme?
Tradiční Texas/Memphis BBQ tak i new school BBQ, jako třeba, trhané vepřové maso (pulled pork), hovězí hrudí
(beef brisket), vepřová a hovězí žebra, trhané krůtí stehenní maso, hovězí líčka atp. Především ale je naše maso
připravené lowAndslow v klasickém stick burner smokeru.
Všechno co děláme je pekelně dobrý a doslova řemeslný jídlo. Vlastní omáčky, saláty/relishe, suché marinády
(dry rubs), kvalitní maso, perfektní máslové briošky z Radotínské pekárny atd.
Nebo, pokud je info moc dlouhé, což celkem je, tak zde trochu méně textu
Hell Smoke je autentický USA barbeque/stick burner smoker! Který jsme vlastníma rukama přes dva roky stavěli
a testovali zde v ČR. Plus jsme první, kdo v ČR připravuje opravdu pravé BBQ.
-
Všechno co děláme je pekelně dobrý a doslova řemeslný jídlo. Vlastní omáčky, saláty/relishe, suché marinády
(dry rubs), kvalitní maso, perfektní máslové briošky z Radotínské pekárny.
-
Vše lowAndslow, pomalé a dlouhé pečení/uzení masa, pouze za pomoci kouře a žáru z tvrdého dřeva,
nepoužíváme na topení elektřinu ani plyn.

Menu

Menu si necháváme jako překvapení až na Foodparade, ale máte  se na co těšit!