KAPARA

Kapara - Slovo reprezentující lásku, slovo, které se ve východních státech používá jako
oslovení “miláčku”. Pro nás reprezentuje lásku k jídlu takové, jaké je.
S hrdostí vám představujeme interpretaci mediteránské kuchyně, kde jsou pokrmy
připravovány z lokálních ingrediencí a s dotekem vzdálených chutí. Představuje tajemství
kombinování a míchání surovin jednoduchým, ale přece delikátním způsobem. Překvapíme
vás novými technikami založenými na základech středomořské kuchyně.

menu

Hummus Royal / Hummus Royal [1,3,11,12] 
Hummus, cizrna, tahini omáčka, petržel, olivový olej, mletá červená paprika, zelené chilli,
babaganush, falafel vejce, pita
Hummus, tahini, parsley, olive oil, red pepper, green chilli, babaganush, boiled falafel egg,
pita

Hummus & Cizrna / Hummus & Chickpeas [1,11,12] 
Hummus, cizrna, sezamová pasta, petržel, olivový olej, mletá červená paprika, zelené chilli,
pita
Hummus, chickpeas, sesame paste, parsley, olive oil, red pepper, green chilli, pita

Hummus & BabaGanush / Hummus & BabaGanush [1,11,12] 
Hummus, cizrna, tahini omáčka, zauzený grilovaný lilek, česnek, čerstvá citronová šťáva,
petržel, olivový olej, mletá červená paprika, chilli, pita
Hummus, chickpeas, tahini, smoked roasted aubergine, garlic, fresh lemon juice, parsley,
olive oil, red pepper, chilli, pita

Hummus & Kuřecí Shawarma / Hummus & Chicken Shawarma [1,11,12] 
Hummus, cizrna, tahini omáčka, petržel, olivový olej, mletá červená paprika, zelené chilli,
kuřecí shawarma, pita
Hummus, chickpeas, tahini, parsley, olive oil, red pepper, green chilli, chicken shawarma,
pita

Hummus & Falafel / Hummus & Falafel [1,11,12] 
Hummus, cizrna, tahini omáčka, petržel, olivový olej, mletá červená paprika, zelené chilli,
falafel, pita
Hummus, chickpeas, tahini, parsley, olive oil, red pepper, green chilli, falafel, pita

Jehněčí kebab - pita / Lamb Kebab - Pita [1,11,12] 
Jehněčí, okurka, cibule, petržel, rajčata, tahini, pita
Lamb, cucumber, onion, parsley, tomato, tahini, pita

Jehněčí kebab – talíř / Lamb Kebab - Plate [1,11,12] 
Jehněčí, okurka, cibule, petržel, rajčata, tahini, pita
Lamb, cucumber, onion, parsley, tomato, tahini, pita

Kuřecí Shawarma - pita / Chicken Shawarma - Pita [1,11,12] 
Kuřecí stehna bez kosti, okurka, cibule, petržel, rajčata, tahini omáčka, pita
Boneless chicken, cucumber, onion, parsley, tomato, tahini, pita

Kuřecí Shawarma - talíř / Chicken Shawarma - Plate [1,11,12] 
Kuřecí stehna bez kosti, okurka, cibule, petržel, rajčata, tahini omáčka, pita
Boneless chicken, cucumber, onion, parsley, tomato, tahini, pita

Falafel - pita / Falafel - Pita [1,11,12] 
Falafel, okurka, cibule, petržel, rajčata, tahini omáčka, zelená chilli omáčka, pita
Falafel, cucumber, onion, parsley, tomato, tahini, green chilli salsa, pita

Falafel - talíř / Falafel - Plate [1,11,12] 
Falafel, okurka, cibule, petržel, rajčata, tahini omáčka, zelená chilli omáčka, pita
Falafel, cucumber, onion, parsley, tomato, tahini, green chilli salsa, pita

Zázvorovo-mátový ledový čaj / Ginger Mint Ice Tea 
Zázvor, máta, citronová tráva, med
Ginger, mint, lemon grass, honey